Самый полезный в мире напиток: как золотое молоко укрепляет здоровье и настроение

Многие знаменитости, адепты йоги и даже домохозяйки начинают свой день с золотого молока. Этот напиток не только обладает приятным вкусом, но и имеет множество полезных свойств. Давайте разберёмся, откуда он пришёл и почему его ценят как в Индии, так и в современной медицине.

Путешествие из Индии в Нью-Йорк

Золотое молоко уже тысячи лет известно в Индии. В аюрведе куркума, или Харидра, считается священной специей. Она не только согревает и очищает организм, но и гармонизирует внутренние процессы. Куркума помогает поддерживать баланс трёх дош: Ваты, Питты и Капхи, которые, согласно аюрведе, влияют на здоровье человека.

«Когда все доши в гармонии, человек чувствует себя здоровым и счастливым», — говорят последователи аюрведы. Поэтому в Индии золотое молоко пьют ежедневно: оно согревает, успокаивает и помогает оставаться в равновесии.

Взгляд современной науки

Даже врачи доказательной медицины признают пользу этого напитка. Исследования подтверждают его положительное влияние на организм.

Основные эффекты:

• Антиоксидантное действие. Куркумин нейтрализует свободные радикалы, что замедляет старение и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

• Противовоспалительный эффект. Имбирь и куркума помогают организму справляться с воспалениями.

• Поддержка когнитивных функций. Куркумин улучшает кровообращение в мозге и защищает нервные клетки.

• Регуляция уровня сахара в крови. Куркума и корица помогают стабилизировать уровень глюкозы.

• Укрепление иммунитета. Тёплые специи и молоко способствуют улучшению пищеварения и обмена веществ.

«Куркума не является лекарством, но при регулярном употреблении она помогает организму справляться со стрессом и заболеваниями», — отмечают врачи.

Какие специи использовать

Основа золотого молока — куркума, которая придаёт напитку характерный вкус и цвет. Однако для полноты вкуса можно добавить и другие специи.

Классический набор специй:

• Куркума — 1 чайная ложка;

• Имбирь — 0,5 чайной ложки;

• Корица — 0,5 чайной ложки;

• Щепотка кардамона;

• Щепотка чёрного перца.

Чёрный перец усиливает усвоение куркумина. Для более мягкого вкуса уменьшите количество имбиря и перца, а для остроты — увеличьте.

Современные производители предлагают готовые смеси специй с добавлением гвоздики, аниса и цедры апельсина.

Как приготовить золотое молоко в домашних условиях

Приготовление этого напитка не требует сложных навыков.

1. Возьмите 200 мл молока (коровьего, овсяного, миндального или кокосового).

2. Добавьте 1-2 чайные ложки смеси специй.

3. Нагревайте на медленном огне, не доводя до кипения.

4. Процедите через сито.

5. По желанию можно добавить мёд для смягчения вкуса.

Совет:

Не кипятите напиток, так как высокая температура может разрушить полезные вещества куркумы и имбиря, пишет источник.