Печенье-пятиминутка: никаких дрожжей и долгого замеса — мягкая начинка и румяная корочка

В условиях ограниченного времени и ресурсов возникает потребность в создании уютной атмосферы без необходимости сложных кулинарных процессов. В таких случаях рекомендуется обратить внимание на простые рецепты, не требующие большого количества ингредиентов и длительной подготовки. Одним из таких блюд является печенье с корицей, которое отличается простотой приготовления и приятным ароматом и вкусом.

Для изготовления данного продукта необходимы следующие компоненты:

• 300–330 г пшеничной муки высшего сорта (в зависимости от требуемой консистенции теста);

• 100 г кристаллического сахара;

• 1 куриное яйцо;

• 120 мл кисломолочного продукта (кефир, йогурт или простокваша);

• 4–5 столовых ложек растительного масла;

• 1 чайная ложка молотой корицы;

• 1 чайная ложка разрыхлителя теста;

• Щепотка поваренной соли и ванильного сахара.

Технология приготовления включает следующие этапы:

1. В глубокой ёмкости необходимо смешать пшеничную муку, кристаллический сахар, молотую корицу, разрыхлитель теста, поваренную соль и ванильный сахар.

2. В отдельной посуде следует взбить куриное яйцо, затем добавить кисломолочный продукт и растительное масло. Полученную смесь необходимо тщательно перемешать до получения однородной консистенции.

3. Далее следует соединить сухие и жидкие ингредиенты, тщательно замесив тесто до получения мягкой и эластичной текстуры. При необходимости можно добавить небольшое количество муки для достижения оптимальной консистенции.

4. Тесто необходимо раскатать в тонкий пласт толщиной примерно 5 мм.

5. С помощью стакана, ножа или специальных формочек из теста следует вырезать печенье желаемой формы.

6. Подготовленное печенье необходимо разместить на противне, предварительно застеленном пергаментной бумагой, и отправить в предварительно разогретый до 180 °C духовой шкаф на 12–14 минут.

Степень готовности печенья определяется по золотистому цвету краёв и матовой текстуре середины. Важно не допускать чрезмерного потемнения, так как это может привести к ухудшению вкусовых качеств и жёсткости продукта. Готовое печенье рекомендуется посыпать сахарной пудрой перед подачей.

Данное печенье представляет собой простой и вкусный десерт, не требующий специальных навыков приготовления. Оно станет отличным дополнением к чайному ритуалу и порадует своим ароматом корицы, сообщает источник.