На праздники готовлю только его: торт "Пьяная вишня" — волшебный десерт без выпечки

Этот торт восхищает своим утонченным вкусом. Сочные вишни, насыщенный шоколадный бисквит и крем на основе сгущенного молока создают уникальный ансамбль. Предлагаем вам рецепт шоколадно-вишневого торта "Пьяная вишня".

Ингредиенты:

• Яйца — 6 шт.

• Сахар — 1 стакан

• Соль — 1 щепотка

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Какао-порошок — 2 ст. л.

• Пшеничная мука — 1 стакан

• Сгущенное молоко — 1 банка

• Сливочное масло — 250 г

• Вишня (свежая или замороженная) — 400–500 г

Способ приготовления:

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы с помощью миксера. Этот процесс займет около 10 минут.

2. Добавьте щепотку соли и разрыхлитель.

3. Постепенно введите какао и муку, перемешивая, чтобы избежать образования комочков.

4. Смажьте форму для выпекания маслом или застелите ее пергаментной бумагой.

5. Выпекайте бисквит при 170 °C в течение 40–45 минут. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выйти сухой.

6. Остудите бисквит до комнатной температуры, после чего охладите его на решетке.

7. Разрежьте бисквит на несколько коржей. Один из них используйте в качестве "основы", удалив часть мякоти.

8. Взбейте размягченное сливочное масло до кремообразного состояния.

9. Постепенно добавляйте сгущенное молоко, продолжая взбивать.

10. Введите измельченную мякоть бисквита и вишни, предварительно промытую и обсушенную. При необходимости добавьте немного вишнёвого сока для достижения нужной консистенции.

11. Тщательно перемешайте начинку.

12. Наполните бисквитную "основу" начинкой.

13. Полейте торт глазурью (при желании).

14. Поставьте торт в холодильник на несколько часов для пропитки.