Чтобы приготовить румяные куриные котлеты, не обязательно использовать фарш. Из мелко нарезанного куриного мяса и зелени можно сделать оладьи за 20 минут и подать их на обед или ужин.
Описание приготовления:
Ароматные куриные котлеты «Растрепки» отлично сочетаются с различными гарнирами: кашами, отварными макаронами, картофельным пюре или просто отварным картофелем. Они готовятся быстро и просто, что позволяет вовлечь в процесс даже детей.
Назначение: на обед, ужин, семейный ужин, недорого, на скорую руку.
Основной ингредиент: курица.
Блюдо: горячие котлеты.
Ингредиенты:
Куриное филе — 400 г.
Куриные яйца — 2 шт.
Пшеничная мука — 2,5 ст. л.
Зеленый лук — 2 стебля.
Соль — 3 щепотки.
Молотый черный перец — 1 щепотка.
Растительное масло — 50 мл.
Майонез — 2 ст. л. (любой жирности).
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Вместо филе можно взять куриное мясо с любой части тушки.
Промойте филе, удалите пленки и нарежьте мелкими кубиками в миску.
Вбейте куриные яйца и добавьте майонез.
Посолите, поперчите и, при желании, добавьте другие специи.
Тщательно перемешайте.
Всыпьте муку и замесите тесто, как для оладий, но не слишком густое.
Промойте зеленый лук, измельчите и добавьте в тесто, хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 10 минут при комнатной температуре (или на час, чтобы мясо пропиталось луковым ароматом).
Разогрейте растительное масло и выложите тесто ложкой. Обжаривайте котлеты с каждой стороны по 2 минуты на умеренном огне.
Выложите готовые котлеты на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Подавайте горячими с кетчупом, чесночным соусом, густым йогуртом или сметаной.